Panzanella met kip uit de oven

Panzanella met kip uit de oven
Recept Afdrukken
Porties
4 personen
Porties
4 personen
Panzanella met kip uit de oven
Recept Afdrukken
Porties
4 personen
Porties
4 personen
Instructies
  1. Zet de oven op voorverwarmen, op 180 graden. Smeer de kip in met olijfolie, peper en zout.
  2. Scheur het broodje in stukjes en leg in de ovenschaal met wat olijfolie en versgeperste knoflook. Leg hier de kip bovenop en zet 40 minuten in de oven.
  3. Bereid de salade vast voor. Snij de tomaten in grove stukken, de uien in ringen en de olijven doormidden. Meng de tomaten, olijven, kappertjes, uien en een handvol verse basilicum.
  4. Maak een dressing van olijfolie en rode wijnazijn, peper en eventueel wat honing.
  5. Hou de kip goed in de gaten en keer hem na 40 minuten om. Haal de broodjes uit de ovenschaal. Verwarm gedurende 15 minuten. Keer de kip op het laatst nog een keer om en laat de bovenkant krokant worden onder de grill. De kip is gaar als er doorzichtig vocht uit komt, als je erin prikt.
  6. Laat de kip nog even rusten voor je hem serveert.
  7. Maak de salade aan met de dressing en meng alle ingrediënten. Leg de kip in de salade.
  8. -Bon Appétit-
Deel dit Recept
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe

Leave a Comment